在追寻美食的过程中,勤劳的中国人,还是一次又一次的将美食传承,创新。
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海参扒芥兰
主料:海参250克。辅料:芥兰4两,鸡蛋2个。调料:姜5片,蒜4瓣,生抽6克,老抽3克,蚝油10克,淀粉3克,黄酒6克,胡椒粉3克,植物油10克,白糖10克。
合家欢
主料:北豆腐1块;辅料:豌豆(煮)1小碗、彩椒1小把、核桃若干;调料:色拉油适量、生抽适量、老抽适量、蚝油适量、玉米淀粉1汤匙、水适量。
干笋炒风肉
主料:猪肉200g。调料:食盐适量,调和油适量,干红椒3个,芹菜适量、葱花适量、大蒜适量。葱香十足,不油不腻,咸鲜中略带淡淡的甜味,是非常简单而且味道有很好的一种菜肴。
傣味肘子
主料:猪蹄膀1000克。辅料:油3克,盐1克,干辣椒2克,花椒1克,姜3克,葱3克,蒜3克,香叶1克,白芷1克,大料1克,蕃茄酱4克,水淀粉8克,生抽2克,蚝油2克,煮肉料包2袋。
风鹅蒸白菜
主料:风鹅半只辅料:白菜适量,粉丝适量,葱适量,姜适量,高汤适量。材质上的大荤大素,激发出滋味上的大开大阖。食材在口齿间的碰撞,把这味觉的绝妙体验渲染得分外浓郁。
碧绿海中皮
主料:猪肉适量、油菜适量、黑木耳适量、辅料:虾皮少许、调料:食盐适量、蒜泥少许。外酥里香,一口下去,肉质迸发出的香浓口感,瞬间充满了口腔与鼻腔,共同形成了一种让人陶醉其中的立体感受。