贵州163名制茶选手齐聚普定比拼制茶技能

原标题：全省163名制茶选手齐聚普定——（引题）

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比拼制茶技能交流收获成长（主题）

贵州日报讯（记者向莹）5月30日，贵州省第一届职工职业技能大赛——“朵贝贡茶杯”手工制茶、古树茶加工技能大赛在普定举办，来自全省9个市（州）及相关省直单位的13支参赛代表队、共163名选手参加比赛，同台竞技。

选手炒制茶青。贵州日报天眼新闻记者向莹摄

此次比赛为省级一类大赛，决赛项目设手工绿茶（卷曲形）、手工红茶（条形）、古树绿茶（卷曲形）、古树红茶（条形）4项加工技能个人单项赛，每个赛项设一等奖1名、二等奖2名、三等奖5名，优胜奖若干名。大赛统一提供比赛原料、设备，选手在规定时间内制作出与各自参赛项目名实相符的茶样后，由组委会进行收样、封存、送审，最终裁判组根据茶样外形、汤色、香气、滋味、叶底五个方面对茶样进行评审打分。

随着比赛开始，在制茶区内，炒茶大锅一字排开，制茶选手统一着装，根据在报到处随机抽取的比赛号码牌，走向相应的炉子，逐一进行器具检查、茶青筛选等前期工作。

在进行锅炉除锈、等待炉子升温的同时，安顺市代表队古树绿茶赛项参赛选手陆惠一边忙着挑拣茶青散叶和干枝一边告诉记者：“此次大赛高手如云，我更希望能从比赛中学到东西、提升技能，能获奖当然更好，不过重在参与。”已经从事制茶行业五六年的陆惠，曾多次参加过类似的比赛并荣获过奖项。

比赛中，参赛选手们将统一领取的茶叶从摊青开始，经细揉慢捻，再到提香、炒制等多道工序后，茶样得以成型。在规定时间内，选手们双手在热锅里不断地翻炒茶叶。经他们匠心炒制，片片茶叶在锅中慢慢变色，现场茶香四溢。

杀青、揉捻、做形、提毫、干燥，贵州省农林水利气象工会代表队古树绿茶赛项参赛选手张警丹虽第一次参赛，但每个步骤都表现得游刃有余。“今年是第一届比赛，这次主要来感受比赛氛围，向同行学习、提升制茶技能。”张警丹说。

为保障比赛开展，普定县全力推进各项筹备工作，加大投入，高标准、高质量完成赛事安排、场地原料、会务准备、后勤保障等各项工作，力求呈现一场有序、安全、精彩的茶叶技能大赛盛会。

“这次比赛规模较大，各市州通过严格选拔出163位优秀选手参赛。我们作为裁判方，除了保证比赛公平、公正、公开进行，还希望每位选手都能赛出好成绩。”大赛裁判代表、国家一级评茶师牟杰说。

经过两天的激烈角逐，经审评，共选出优秀组织奖3名，突出贡献奖3名，红茶、绿茶个人二等奖8名，红茶、绿茶个人一等奖4名。六盘水市代表队张加加、铜仁市代表队罗芳英获绿茶组个人一等奖，贵州省茶叶行业工会联合会代表队谢涛、毕节市代表队杨留勇获红茶组个人一等奖。