七夕约会餐厅一座难求 女性买花订单增长翻倍

中国商报（记者 贺阳 冉隆楠）8月22日是七夕佳节，虽赶上工作日，但节日氛围依旧浓厚。中国商报记者从多个餐饮、电商、外卖平台了解到，为顺应更多服务零售需求，商家纷纷推出七夕主题服务，为消费者提供更多“浪漫”选择。其中，上海、北京、杭州、合肥、广州等城市的用户更注重仪式感，“餐厅提前订”热情位居全国前五；外卖一束鲜花成为更多人表达爱的方式，女性买花占比显著上升。

江苏省徐州市睢宁县城区一家花店，员工正在按照订单包装花束。（图片由CNSPHOTO提供）

约会餐厅一座难求

【资料图】

8月22日，记者从美团方面获悉，生活服务业将在七夕迎来全年交易高峰。过去一周，七夕主题餐饮堂食套餐、休闲娱乐团购分别环比增长118%、110%。

越来越多的人选择提前预订餐位，确保节日规划不落空。美团数据显示，提前预订七夕当天餐厅的订座量较去年同期增长185%，多家黑珍珠餐厅更是提前14天订满。其中，上海、北京、杭州、合肥、广州等城市的用户更注重仪式感，“餐厅提前订”热情位居全国前五。

除了气氛十足的西餐、日料外，高品质海鲜火锅、蒸汽海鲜自助等鱼鲜类供给，因为契合当今消费者健康、减脂需求，也成为七夕约会热门之选。过去一周，在大众点评上，“海鲜自助餐”搜索量增长164%，且增幅随着日期临近而不断上升。

为保障七夕供应，昆明的奥宁·甄选海鲜自助（假日城市店）已提前从东南亚进口了2吨鲜活小青龙，七夕当晚，营业时间将后延两个小时。“今年还会考虑在美团做专场直播，预计销量能比往年提升50%。”奥宁老板沈加华表示，他们已经不是第一次做美团直播了，暑期单场交易额最高达到了其他平台的3倍。

奥宁只是一个缩影。在旺盛的需求下，不少餐饮商家在服务和线上运营方面下足了功夫。8月21日，美团美食直播频道首场“七夕城市直播”在三亚专场开播，椰小鸡、喜家港式茶餐厅、琼州糟粕醋、黎竹海南私房菜、川悦留香等本土品牌商家纷纷进入直播间展示自己的门店特色，1元甜品、4.4折起双人套餐轮番上场。据悉，七夕期间，苏州、南京、无锡、昆明、贵阳等其他热门旅游城市直播也将陆续开启。

女性买花占比显著提升

七夕节，被认为是我国最具浪漫色彩的传统节日。鲜花作为既能表达爱意又独具仪式感的礼物，成为众多恋人、夫妻、亲人和朋友之间表达爱意的选择之一。

据饿了么介绍，已有超过50万用户在饿了么“写情书告白”，七夕前夕鲜花外卖预订单同比去年增幅超过50%。

有网友表示：“没想到以这种方式给你写情书，虽然隔着几千公里，但该有的仪式感和浪漫还是要有的。就像你说的，小浪漫真的不需要花费多少精力、多少金钱”。

“感谢你陪伴我度过15年”“今天是我们在一起的第221天”……在这50万人的“情书”里，日子总是被频繁“计算”，节日的存在就是为了提醒人们不要在柴米油盐中忘记表达爱，一封情书、一束鲜花带来的小浪漫都是将来最好的回忆。饿了么数据显示，在选择写情书告白的用户中，超过六成为女性用户，00后占比45%，有7%的用户年龄在45岁及以上。

为了保证花的品质和配送效率，更多的消费者选择早早在外卖平台预订好七夕当天的鲜花配送。饿了么数据显示，今年七夕前夕，预订鲜花外卖的订单量同比去年增长50%，广州、重庆、嘉兴等城市的预订量更是大幅增长。

此外，今年七夕，不仅写信告白的用户中女性占比更高，用鲜花外卖告白的女性占比也从往年的42%增长到47%，订单量同比增长70%。其中，广州、重庆女性消费者的鲜花预订量增长均在一倍及以上。

从品种来看，红玫瑰、彩色玫瑰和高颜值款玫瑰在七夕最受消费者喜爱。红玫瑰是每年情人节的最热单品，但相比往年主销的9朵、11朵，今年消费者更倾向于性价比高的19朵、33朵大花束。除了碎冰蓝、卡布奇诺等已经较为热门的彩色玫瑰品种外，曼塔、弗洛伊德、人鱼姬等小众品种的销量今年也有较大增长趋势。

饿了么鲜花行业负责人李虹说：“为了满足当下消费者更多元的审美需求，今年七夕，平台联合商户们共同推出多种差异化升级的高颜值花，多集中在混搭、轻奢、进口等款式和风格，以符合现在消费者想要差异化、小众、进阶的需求。”

在家过节的仪式感

除了外出吃大餐、购买鲜花外，还有更多的消费者选择在家安安静静地过节，陪伴家人。这部分用户或是自己在家做一桌烛光晚餐，或是呼朋唤友举办家庭小聚，以达成某种节日仪式感。

今年七夕节，除购买礼盒花束外，不少年轻人选择通过即时零售自己动手DIY花束，既可以免去高昂的花费，又可以体现独特的心意。在美团买菜“浪漫七夕”专区，1枝、3枝、5枝、9枝等不同规格的小花束热销，进一步拓展了鲜花消费场景，为消费者带来更新鲜好玩的鲜花产品体验。

“考虑到过节时花束价格较高，准备亲手制作一捧花束。”结婚不久的段先生说，毕竟是七夕节，仪式感还是要有。像段先生一样，今年七夕期间，不少人除了买现成的精美花束以外，选择自己动手DIY花束来表达爱意。

美团买菜数据显示，七夕期间，平台鲜花商品种类已扩展到近60个，小花束涨幅超过300%，手工制作花束的花材、花瓶等销量增长70%。

“‘线上下单、30分钟快送到家’的全程冷链，可最大程度上保证花的新鲜度，也让消费者购买鲜花的门槛进一步降低。”美团买菜相关负责人表示，随着“悦己经济”和“她经济”崛起，鲜花消费正逐渐变成生活中的常见消费品，“买菜顺便买花”“像买菜一样买花”已成为不少年轻人消费的新选择。

家住上海浦东的白领陈女士也告诉记者，自己如今对过节的仪式感没有过多追求，不再喜欢去追随人潮排队等位，而是计划把家里简单布置一下，一家人带着儿子一起吃顿牛排大餐，休息一下，“过节带娃两不误”。

今年七夕正赶上工作日，还有很多人选择提前在上周末先行进行消费囤货。叮咚买菜数据显示，在刚刚过去的周末，牛排类商品销量环比上上周增长超50%，其中包括澳洲Coles（客澳市）牛排和新西兰天萃庭小公牛牛排在内的新鲜牛排增长超70%，并预计会在七夕当天再度迎来一波增长高峰。