作者： 来源： 北京日报 2023-04-21 07:25:29
(资料图片)
本报讯（记者 孙颖）昨天，海淀区首个反餐饮浪费示范街区揭牌。记者从海淀区市场监管局获悉，各个餐饮商家纷纷推出小妙招，园区厨余垃圾下降了一成。
海底捞提供半份菜点餐服务、普希金文学餐厅安排反浪费专员、八合里海记为打包的顾客额外赠送饮料、峨嵋酒家为“光盘”的顾客免费奖励纯手工冰粉或手工大花卷……园区负责人介绍，中关村壹号餐饮品牌行动起来，除了日常宣传引导外，还设置了活动倡议宣传板，邀请消费者进行签名、打卡，开发线上小程序，实施线上打卡、照片上传、投票转发等互动活动，进一步通过线上线下联动扩大宣传效果，号召更多的人参与到反餐饮浪费的活动之中。
“为确保示范街区制止餐饮浪费成效，我们联合西北旺镇市场监管所进行了多次前期调研，与园区餐饮企业开展座谈，深入了解各餐饮企业经营情况，分析挖掘减少浪费的可能环节，指导门店完善反浪费管控措施。”海淀区市场监管局餐饮科科长夏萍萍介绍，经过一段时间的实施，园区餐饮企业厨余垃圾量均有不同程度的下降，平均下降10%左右。
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