鳌头与牛头的故事 天天聚看点

作者: 来源: 个人图书馆-大公becnx9o9xv 2023-06-22 16:58:23

 


(资料图片)

从化有个鳌头镇,不少人有时候会写成“牛头镇”,这到底对不对呢?从历史上来看,这并没有搞错。

▲鳌头新貌

根据《从化县志》记载,地处从化西部的鳌头原名“牛头”。传说因鳌山大队驻地西北面的山岗地势形状似牛的头部,故取名“牛头”。故此,当地许多村的取名都是与牛有关的,例如“牛屁股”、“牛尾”、“牛山”等地名,但是也有些村名、地名是与牛没有关系的。

▲鳌头前进路商业街

以前在农村,牛是农民最重要的财产之一,它不但帮助农民犁田耕种,还帮农民拉车驮物,所以当地有这样的风俗,每到七月七日牛的生日,大家会用米粉制成糕点,贴在牛角上来庆祝牛的生日,感谢牛一年来对人类辛勤的劳动。“牛头人”相信牛是有灵性的,所以过去的“牛头人”是绝对不会宰杀牛的,反而会悉心保护,即使牛死了,也不会杀来吃,他们会将牛抬到山上隆重地埋掉。

▲鳌头白水塘

那么,“牛头”又是什么时候变成“鳌头”的呢?说起来还真有一段故事。传说在清朝同治年间的某一天,当时的牛头乡、龙潭乡、人和乡、西隅乡(现棋杆)、梯面乡等地(这些是清、从、花三县交界附近的各乡)在牛头圩联合举行赛诗会,比赛的结果是牛头乡独占鳌头。因“牛头”与“鳌头”是方言谐音,“牛头人”为了纪念这次荣誉,就将“牛头”改为“鳌头”,即独占鳌头的意思,这个就是鳌头的来历,一直沿用至今。

▲鳌头客运站

鳌头这个地方,不但物产丰富,还是个美食的天堂。例如鳌头的烧肉就相当出名,不但烧得皮脆,还特别香,很多人特地到鳌头吃烧肉。鳌头自古以来就有养鹅的传统习惯,到了现在,就形成了著名的鳌头乌鬃鹅养殖基地了。此外,鳌头的鲟龙鱼、粉葛等等都是很有名的。

 

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