作者： 来源： 中国新闻网 2023-06-27 20:24:08
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6月27日，“红色领杭 奉献亚运 我爱杭州 岗位建功”中式烹饪技能大赛在中国杭帮菜博物馆举行。来自杭州的13支队伍分冷菜、热菜、中式面点三大类展开个人赛与展台赛的比拼。图为以杭州亚运会为主题的宴席。杭州市商旅运河集团 供图
现场，各参赛选手灵活运用煎、炒、炸、蒸、煮等多种烹调技法，全方位体现色、香、味、形的要求，把刀工、雕工和盘艺创作融为一体，创意十足地烹饪出了与杭州亚运会相关的主题菜品，尽显大厨风范。图为以杭州亚运会吉祥物“琮琮”为创意源泉的精美菜品。杭州市商旅运河集团 供图
以杭州亚运会吉祥物为创意源泉的精美菜品。鲍圣慧
参赛选手制作创意菜品。鲍圣慧
杭州亚运会吉祥物亮相大赛现场。杭州市商旅运河集团 供图
杭州亚运会吉祥物“宸宸”被选手烹饪的菜品吸引。杭州市商旅运河集团 供图
创意菜品“青柠虾徽”。鲍圣慧
以杭州亚运会吉祥物为创作源泉的创意面点。杭州市商旅运河集团 供图
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