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近日，紫燕食品[603057]发布2023年半年度报告，报告期内，公司实现营业收入17.43亿元，较上年同期增长6.48%；实现归属于母公司所有者的净利润1.8亿元，较上年同期增加55.11%。
上市一周年以来，紫燕食品紧抓卤味行业复苏先机，继续夯实佐餐卤味核心业务，同时通过多元化布局不断打造新增长点，实现营收净利润双增长。公司从产品矩阵、销售渠道、多品牌战略等多个维度发力，推动产品品类边界、卤味消费场景拓至更广范围，品牌影响力持续提升，为公司稳健高质量发展筑起“护城河”，展现出“佐餐卤味第一股”的超强韧性与活力。
多元化产品矩阵，打造拌菜品牌特色
以市场趋势及消费者需求为风向标，紫燕食品通过多元化产品持续丰富佐餐卤味细分市场，满足消费者需求，强化行业领先地位。佐餐卤制品始终是紫燕食品的核心业务，秉承“好原料+好工艺=好产品”的经营理念，公司传承川卤工艺，同时融合川、粤、湘、鲁众味，原材料从鸡、鸭、牛、猪等禽畜产品覆盖至蔬菜、水产品、豆制品等，形成“以鲜货产品为主、预包装产品为辅”的上百种精选卤制产品，夫妻肺片、百味鸡作为丰富产品矩阵中的明星单品，产品力经久不衰，为紫燕食品贡献了超高营收。
同时，紫燕食品积极投入创新研发，以源源不断的优质新品，为公司开辟新的增长曲线。洞察到拌菜这一国内餐饮端弱项，紫燕食品迅速切入，将拌菜作为突破点，大力打造以拌菜为核心的品牌特色。2023年上半年，公司以“卤味中国，一城一味”为主题，持续上新魔芋蹄花、爽脆三丝、钵钵鸡片等多款新品，结合“拌菜66狂想月”等系列营销活动，实现门店销售额、紫燕拌菜品牌形象双提升。
多元化销售体系，构建全链路营销渠道
在多元化市场导向下，紫燕食品主动适应市场发展，逐步建立起一套线上线下相融的多元化销售组合体系，全面赋能企业营销。针对线下门店，紫燕食品采取以经销为主的连锁经营模式，搭建起“公司—经销商—终端门店—消费者”的二级销售网络，并根据各城市门店布局情况实施针对性运营策略。在市场占有率高的城市，公司以持续加密布局、进一步扩大市场份额为主；市场占有率低的城市则以点为面，优先提升品牌在当地影响力。截止2023年6月30日，紫燕食品全国门店总数突破6,137家，同比增长高达12%，门店扩张势能强劲。
为拓展营销新局，紫燕食品根据市场变化趋势，加大对电商、商超、团购等平台的布局。公司与美团、饿了么等外卖平台展开合作，同时入驻盒马鲜生、叮咚买菜等生鲜电商，并在天猫、京东等电商平台设立旗舰店，以及为有团购和定制采购需求的客户提供专门通道。通过构建起线上、线下全链路营销渠道，紫燕食品不断突破营销“天花板”，满足消费者的线上消费需求。
过去三年餐饮行业面临巨大压力，紫燕食品凭借优质的产品、稳健的经营策略，仍实现市场份额稳步上升，如今已稳坐佐餐卤制品行业龙头之位，获得市场与消费者的双重肯定。随着国内消费市场复苏，紫燕食品也将同步按下发展“加速键”，日趋完善的多元化战略布局将在未来发挥更强效能，助力公司发展迈入新的篇章。
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