如何选择国产红酒和进口红酒?

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1、葡萄酒法律不同

世界上各种知名的葡萄酒传到了世界的各个角落，但我们不知道的是，这些盛产葡萄酒的国家是有关于葡萄酒的法律条文，而且还相当严格，法律条文规定葡萄品种选择、种植方式、采摘时间、酿酒方式等，每一个环节有严格的法律规定，只有在这样严格且完善的法律条文下，才能盛产出如此美味的葡萄酒。而我国虽然对葡萄酒也出台了相关的法律条文，但总得来说还是成熟，不够完善，在葡萄酒行业之路还需多加努力。

2、葡萄品种不同

进口葡萄酒的葡萄品种非常多，有些是我们常见的，也有些是我们从没见过的，据考证，目前世界上有超过6000种可以酿酒的葡萄品种，但能酿制出上好葡萄酒的葡萄品种只有50种左右，大致可以分为白葡萄和红葡萄两种。而格鲁吉亚最常见的八大葡萄品种分别是：晚红蜜、萨佩丽、莎乌卡托、莎卡维拉、白羽、琴纳里、基西、西哈维。而国产葡萄酒绝大多数都是以赤霞珠和梅洛为主要原料，葡萄酒的味道自然也就单一。

3、酿造技术不同

对于盛产葡萄酒的西方国家，独特的酿造技术是出产葡萄佳酿的重要因素，就拿格鲁吉亚来说，格鲁吉亚的葡萄酒酿造技术已达上千年的历史，这样悠久的酿造技术酿出的葡萄酒肯定没得说。反观我国酿造葡萄酒的技术，大部分的国产葡萄酒都是工业化方式生产，少部分也是仿照西方旧世界红酒国家酿造，但中间还会缺少很多环节，所以国产红酒目前来说技术还差了一点火候，当然这也只是暂时的，随着时间的增长，相信国产红酒的酿造技术会跟上世界的步伐。

4、葡萄酒文化底蕴不同

我们都知道，对于西方国家，葡萄酒的历史就和中国的茶文化一样，都有悠久的历史可以记载史册，特别是旧世界国家。例如格鲁吉亚有连续上千年的酿酒历史，且还是葡萄酒的发源地之一，这里很多酿酒者把酿出的美酒得到人们的肯定作为他最大的荣耀，赚钱却是次要。国产葡萄酒差距的根源就在于此，酿酒的态度和敬业精神。我国在历史上虽然也有葡萄酒的记载，且最早可以追溯到2000年前，但是没有能够传承至今，更没有形成自己的葡萄酒文化。所以在这一点上，我国的葡萄酒酿造技术以及文化确实是差人一截。