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记者今天从省政府新闻办新闻发布会获悉，第八届中国国际食品餐饮博览会(以下简称“食餐会”)将聚焦新兴消费，设立咖啡饮品、休闲食品、进口食品等新兴消费专业展区，展品内容涵盖食品、餐饮、食材、预制菜、酒店用品、粮油、调味品等多个类别。
据介绍，进口食品板块有来自30多个国家和地区的100多家企业的近千种产品;“乡村振兴”展区将展示城步苗族自治县、全南县、仪陇县等地的特色农副产品、食材等;2023“味道湖南”美食品牌展区包括名菜、名厨、名店、名优食材等;湖南综合展区有湘茶、湘菜、湘酒、湘米等极具我省地方特色的产品;长沙“网红”品牌柠季、黑色经典、手感麦夫等也将亮相展会。现场除进行各类促销、试吃体验互动，打造“舌尖上的食餐会”之外，还将开展第六届中国咖啡师团体锦标赛、首届中国咖啡烘焙团体赛、淡水鱼争霸赛等竞技赛事。
本届食餐会新增智慧餐饮、复合调味品、厨房设备等展区，加上原有的预制菜加工、生产包装、酒店用品等，打造食品行业全产业链的食品商务平台。
专业活动方面，展会通过举办中国国际食品餐饮创新发展大会、第四届中国餐饮数字化发展大会等专业论坛活动，分享最新行业创新实践和成果，并通过组织15场专业推介会、商务洽谈会等，加强企业之间的产销对接。中国合作贸易企业协会、盒马鲜生、珊珊便利店、高桥大市场等酒店餐饮、连锁超市、生鲜食品电商平台将现场进行洽谈采购。
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