明明是“酒精酒”，十几块一瓶的牛栏山，为何在今年又火了？_今日聚焦

导语：明明是“酒精酒”，十几块一瓶的牛栏山，为何在今年又火了？

“酒是粮食精，越喝越年轻”。毫不夸张的说，但凡是有老百姓喝酒的地方，就必有号称口粮酒之光的 牛栏山（白牛二）。

这款酒物美价廉，一直在老百姓餐桌占据重要的位置，年销量来到过12亿瓶，堪称惊人。但随着大家生活水平提高，它“酒精酒”的身份已经不能满足日常所需，更多人开始选择喝纯粮酒。

【资料图】

有媒体报道，去年它的销量下滑近2成，折算一下，相当于少卖了2亿瓶酒。正当大家认为它将继续受到冲击的时候，今天开始，不少喝酒的人发现，牛栏山又火回来了，这是为什么呢？

1.疫情过后，省钱过日子是主流

前两年特殊时期，很多人的生意都不好做，被辞退的人也不少。

虽说如今已经全面放开，但想要恢复到之前的水平，尚需时间。

一方面，很多人的财务亏空，短时间内找不到填补的方法；而普通上班族会发现，工资不涨，但是物价却提高了不少。今年很多人都要省钱过日子，喝酒自然也就更注重便宜和性价比。

2.庞大的消费群体

基于上面的推论，很多普通人聚餐喝酒，都会重新选择牛栏山。

甚至包括刚进入求职市场的大学毕业生，因为价格便宜，他们愿意拿白牛二，当作自己喝的第一瓶酒，就算不喜欢，也没有太大损失。

上面这些群体加起来，几乎可以占据消费者的半壁江山了。

3.口碑、口感都不俗

虽然是酒精勾兑酒，但白牛二在老百姓的眼里，可以说是有口皆碑。

再加上酒厂精益求精，它目前的勾兑工艺形成的口感，可以说非常好，喝完以后的体验感也不错，并不比市场上一些低端的粮食酒差。

在大家想要省钱喝好酒的今天，牛栏山再次受到欢迎，一切都是顺理成章。

说一千道一万，老百姓喝酒就一个诉求：少花钱，喝好酒。但毕竟这酒精酒不宜多喝，如果是特别爱喝酒的人，还是尽量选择纯粮酒才最适合。

况且，如今市面上性价比高的粮食酒并不少，只需稍微加一点预算，就能让品质上升一大截，何乐而不为呢？下面这2款佳酿，品质好，价亲民，最近深受酒友们青睐。

第1款：风云酱父

此酒出自 贵州知名酿酒师李长寿 之手，所用工艺非同一般，乃是其父亲 酱香之父李兴发 创立的“李氏茅酒法”。

60年前，李兴发正是茅台厂长，因 酱酒三大典型体 重大发现，让茅台酒质偏低，产能不高的问题得以解决，甚至连酿酒工艺也焕然升级，同时他也获得了特殊津贴待遇。

在他退休后，儿子李长寿成为他的工艺传人，才有了这款佳酿。它的标准很严格，跟飞茅可谓同宗同源，粮食都是本地特有的 红缨子高粱， 历经100多道传统工序酿制，新酒要陈藏5年，再与酒厂12年珍贵老酒用心勾调。

美酒刚刚喝到口中，便感觉酱香浓郁醉人。有上世纪经典的茅系风味， 醇厚怡人，幽雅舒适， 喝下时一线入喉，返香感还特别好，喝完后唇齿留香，回味悠长。

第2款：董酒

我国老名酒之一，因为口感和香气的原因，酒友对它的评价，历来很不一致。

它独特的药香，因为特点太突出，有人觉得香艳十足，有人却说像臭豆腐。

不过，董酒整体的风格还是让人很舒服的，香气丰满，酒体润口， 制曲时加入了100多种本草， 才能成为董香型的代表，您要是没喝过，建议一定要尝尝。